橄榄酒怎么样？经常饮用有什么好处功效？

橄榄酒是以橄榄果为主要原料，采用浸泡与发酵相结合的工艺，进行陈酿，精心调配而成的低度果酒。

橄榄要泡酒怎么泡？橄榄酒的功效有多大？

  橄榄酒目前主要出产于我国地区甘肃省陇南市武都区境内。橄榄酒是利用水、鲜橄榄果、高粱、大米、糯米、小麦、玉米共同酿造而成。度数46度。橄榄酒有清热解毒，利咽化痰、生津止咳等作用 　　我国首家油橄榄酒生产企业陇南市丰海油橄榄科技有限公司以油橄榄为重点进行综合开发的产业化经营企业。

  公司创建于1997年，已建成标准化油橄榄园2500亩，于2006年开发占地63亩的“丰海牌”橄榄油及橄榄酒生产项目，该项目于2006年10月竣工投入生产。公司采用科研 基地 农户的模式，将种植、加工、开发研究、销售融为一体，现已研究开发出“丰海牌”橄榄油及“金橄榄”、“橄榄情”、“橄榄醇”等酒类产品，“橄榄香醋”、“橄榄酱油”等系列产品，特别是生产的橄榄酒在2007年第二届甘肃经济发展年度峰会上荣获2007甘肃经济创新杰出企业贡献奖。

  公司还曾被甘肃省评为“光彩事业重点项目”、“标准化良好行为AA级企业”、“计量保证能力暨‘C’标志”企业、市(区)“先进私营企业”。如果你只需想喝，你可以到力杰路果酒商城去购买就行了，力杰路果酒商城上面的果酒种类非常的齐全，并与二十多个果酒厂家合作，

   橄榄酒是利用水、鲜橄榄果、高粱、大米、糯米、小麦、玉米共同酿造而成。

  度数46度。橄榄酒有清热解毒，利咽化痰、生津止咳等作用

制作方法：

    1。酿制果酒的原料要求：绿黄色，新鲜，无腐烂，无杂质。

    2。补加18％的白砂糖进行前发酵，搅拌均匀后，接入人工培养的原果野生酵母5～7％(破碎前，采用木制器具击碎，严禁与铁接触)。

    3。前发酵温度一般掌握在20～25℃，发酵时间5～7天。

    4。后发酵结束后，陈酿贮存1～2月，而后与浸泡原酒按比例小试至扩大比例生产，贮存1～2月。

    5。贮存期满后，进行澄清处理，过滤。

  调配合格，再贮存陈酿半年以上使用。

    6。陈酿期满后，进行过滤，装瓶杀菌，一般采用水浴，温度在65～70℃，保持15钟，自然冷却，包装成品入库。

质量标准：

    1。感官指标：色泽：黄色、淡黄色。

  清亮透明，无明显的悬浮物，无沉淀物。香气：果香与酒香谐调，橄榄果清香突出。滋味及风格：入口清爽，圆润丰满，果香纯正，回味绵长，具有橄榄酒独特的典型风格。

    2。理化指标：酒精度(20℃)14±0。5％(容积)；精度12±0。

  5克/升；总酸0。65～0。70克/升。

橄榄酒是一种具有橄榄果香和米酒甜味的保健酒。很多人都知道橄榄酒的酿造原料是橄榄果，却不知道还有哪些其他成分。很多人对家用橄榄酒的做法特别感兴趣，所以在了解家用橄榄酒的做法之前，首先要了解橄榄酒的配方。

橄榄酒的配方和家庭橄榄酒的做法。

不同的人对橄榄酒有不同的要求。以下是一些简单的家庭橄榄酒酿造方法和配方。

1.酿造简单，风味纯正。

原料:新鲜橄榄果、糯米和甜酒曲。

制作方法:将橄榄果实去除杂质，用清水清洗，制成浆液，滤汁，用不锈钢容器或陶瓷容器包装。然后发酵，发酵温度控制在20-25℃，5-7天即可完成。

风味独特，酸甜适中。

原料:橄榄10公斤，冰糖3公斤，醋3公斤，高粱酒0.5公斤。

制作方法：

1.将橄榄洗净晾干，放入玻璃缸中。

二、强冰糖.高粱酒.食醋依次放入玻璃大缸中，封盖发酵，发酵过程中应注意放气，一般时间为第二天早晚各一次。

三、橄榄沉入缸底时，需更换器皿，将酒更换到另一个器皿，即发酵完成。

三、酒精含量低，橄榄酒味浓郁。

原料:橄榄、冰糖、水、酵母。

制作方法:第三种方法不添加任何酒精，橄榄发酵产生一定的酒精。前列步骤也需要捣碎橄榄，但不能太碎，以免分离困难。

可以根据个人口味加入适量的冰糖和水，这种酿造方法对比例没有严格要求，只需注意水量和糖比例保持在10:3即可。

然后加入酵母，在20-25度之间发酵，发酵10-20天后分离。新分离的酒需要隔几天放一次气，以免爆瓶。

无气泡时，将酒倒入桶中，去除酒泥，进入陈酿，陈放6个月口感较好。