许多人的童年记忆中,都有一碗温润甘甜的酒,那是家在回忆中的味道。今日老师们推荐一款目前市面上罕见的紫米酿制,它融进了哈尼族千百年来辛勤劳动的结晶。
一碗香醇的米酒,再加一只蛋,小圆子之类的,暖胃暖胃,很好吃。
温暖提示:制作紫米酒酿羹时,必须先把圆子、鸡蛋等煮熟,然后倒进紫米酒酿,煮30秒钟左右就可以盛起享用,时间过长会影响口感。
有了紫米圆子羹,就可以搭配自己喜欢的紫米果羹了,同样是美味,营养十足。
小孩没有食欲吗?喝点香甜的米酒,可以增进食欲哦!
优质米,好水,坚持传统老工艺发酵,从播种到酿制米酒成品,要经过漫长的300天,与您仅有一次订货的距离!
云南墨江紫米酒酿。
打开盖子,清新的酒香夹杂着紫米特有的香气!
一碗紫米酒,不但有诱人的前味,更有一股难忘的后味。甚至在三、四口之后,还有些独特的蓝莓、黑加仑的香味。
使用的云南墨江紫米!
在昆明,350公里之外,还有一个位于墨江哈尼族自治县,它就是北回归线上的必经之地。特殊的气候和阳光,造就了“紫米之乡”。但紫米生长在墨江海拔1400米以上,无污染的哈尼胶泥梯田。
如诗如画,长梯传千年,至今还保留传统耕作,山泉水灌,不施肥,不打药,一年只出一季。
紫色的营养价值远高于大米!
墨江紫米,素有“长寿米”、“世界名米”、“世界名米”之称,富含花青素及20多种人体必需的维他命、氨基酸及微量元素,其营养价值远远高于一般大米。
本草纲目载:紫米具有滋阴润肺、健脾和肝、明目之功效。它被历代皇帝列为“贡品”。
经过发酵的紫米酒体,更容易为人体吸收,老少皆宜!
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