甜酒煮蛋是一道美食，主要食材是蛋。
甜酒煮鸡蛋有什么功效
糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
对下列症状也有一定作用: 面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
做法:
1。首先在锅里加入150ml糯米酒,80ml水煮热。
2。加入姜茸20克。 (姜茸即用细刀刨刨成的姜茸
3。煮滚以后加入鸡蛋。适量的搅拌。煮熟就吃得了。
糯米酒煮鸡蛋有温胃健脾。去风散寒，滋阴补肾的功效。 糯米酒煮鸡蛋,喜欢吃煮得熟的就煮久一点,因为煮久了以后,糯米酒的辛辣味大部分已经没有了,而是留下一阵阵甘醇的甜酒味,配上鸡蛋吃,既有口感,又美味。
酒蛋也叫酒酿蛋.酒糟蛋，好处有：
1.葡萄酒酿蛋不仅有利于孕妇利水消肿，还可用于哺乳、哺乳，对哺乳期女性来说，其丰胸效果非常好。例假前，早和晚各一碗，具有滋阴养颜和丰胸的功效。
2.酒糟中乙醇能促进孕妇血液循环，加速恶露的排出；而且营养成分比油炸鸡蛋容易吸收。
坏处有：
1.严重胃酸过多.胃溃疡.胃出血.肝病患者不能喝，因为酒精会直接刺激肝细胞，否则对身体不好。
2.酒酿蛋是一种温性食物，而且甜酒酿中含有酒精，吃得太多就会口干，特别是吃了热食品后，就更容易上火。
3.甜酒和鸡蛋属于高营养.高能量食品，不宜过量，尤其是甜酒酿，其糖分含量较高，女性如果为了丰胸就大量食用酒酿蛋的话，要想丰胸就多吃一点。
扩展资料：
甜酒蛋加糖注意事项：
1.酒酿鸡蛋含高糖，不宜大量食用，易导致肥胖。一般来说，成年人一天喝150~200克比较合适。
2.酒酿蛋营养较丰富，但易滋生细菌，存放时间过长，过夜后不宜再次食用。
3.酒酿忌与味精同食，否则会引起微中毒。
4.酒酿蛋对一部分人会有过敏反应，平时对酒精过敏的人不适宜吃。
资源来源：人民网-四川特色月子餐——酒糟红糖鸡蛋。
酒酿甘辛温，含糖.有机酸.维他命B1.B2等，能益气.生津.活血散结.消肿。酒酿蛋不仅有利于孕妇利水消肿，还可用于哺乳、催乳，还可起到丰胸作用。例假前，早和晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。
扩展资料：
用香米来煮蛋：
原料：酒酿400克.姜丝适量.鸡蛋2个.清水半碗.冰糖5粒。
制作步骤：
1.砂锅内加入半碗水煮沸。
2.加入姜丝，冰糖煮开。
3.倒入葡萄酒酿制，并保持中火煮沸。
4.另起一锅热油，倒适量油，打散鸡蛋煎。
5.炸好的鸡蛋铲起，放入砂锅，盖上锅盖，再煮开。
6.舀起，即可食用。
