黄酒煮鸡蛋是什么？经常食用有哪些好处功效？

黄酒煮鸡蛋怎么做？

制作过程

1、热油锅

2、煎鸡蛋

3、客家黄酒煮开

4、客家黄酒煮开了，把煎好的蛋白倒入锅里，一起煮会

5、客家黄酒和蛋白煮开了就可以了

黄酒煮鸡蛋有什么功效呢？

黄酒煮鸡蛋，冬季的**补品。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。

  　　黄酒味香浓郁，酒精度数底，口感清醇，富含氨基酸等呈物质，能帮助血液循环，具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。在烹制荤菜时，特别是羊肉，鱼鲜时加入少许，不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。　　黄酒煮蛋一般可以用来进补。客家人妇女坐月是用黄酒煮鸡补身。

  　　如果是月子进补的话，先将切细的姜丝用油炸到变金黄色，再打鸡蛋到锅了煎，再把黄酒倒进去煮滚。　　如果不是月子进补的话，可以不放姜或者不用炸那么厉害。如果你酒量差一点，你可以先到水进去煮煎好的鸡蛋，再到黄酒进去，至于倒多少要看你的酒量了。或者可以煮的时间长一点，让酒精挥发多一点。

  　　黄酒度数不高，甜，而且越煮越甜的，但是喝了有后劲的哦!　　取当归适量，洗净;取鸡蛋一至两个外皮洗净。将洗净的当归和鸡蛋一起放入锅中(**是砂锅)，放水没过食材。大火煮开后文火慢熬;待鸡蛋煮熟，将鸡蛋取出去壳后继续放入锅中熬煮，约五分钟后即可停火，取出后加入红糖适量(依据个人口味)　　几点注意：　　1、鸡蛋一定要事先带壳煮熟后再去壳熬煮;　　2、鸡蛋和红糖不要同时熬煮　　3、煮过的当归可以的话**同时食用，不能接受其味道的建议将其中的水分吸食。该食品可以活血养颜补气;同时当归的润肠功效也颇为显著。

想知道黄酒是怎么煮鸡蛋的

黄酒是世界上最古老的酒之一，来源于它，很少有晨星。它含有很多营养成分。很多人会把黄酒当补品喝，却不知道黄酒其实可以做成滋补食品吃。接下来，边肖将介绍黄酒制作的菜肴，即黄酒煮鸡蛋。想知道黄酒是怎么煮鸡蛋的，黄酒煮鸡蛋的正确方法，下面的内容一定能给出你想要的答案！

用黄酒煮鸡蛋。

先准备一两个鸡蛋，一些姜丝和适量的黄酒，前面的步骤，先把鸡蛋炒一下，炒好后把姜丝也放进去炒，然后把炒好的姜丝、鸡蛋和黄酒一起煮，等黄酒煮开后再喝，做法很简单，而且煮好的黄酒煮鸡蛋香甜可口。

黄酒煮鸡蛋营养丰富，常被视为滋补食品。许多产妇在分娩期间也使用黄酒煮鸡蛋来补充营养。冬天是补品的季节。现在已经进入冬天了。如果你也想补品，不妨选择黄酒煮鸡蛋。

黄酒煮鸡蛋的功效。

1.黄酒富含氨基酸。黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中8种是人体无法合成和必需的。

2.黄酒含有许多容易被人体消化的营养物质，如糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂肪、甘油、醇、维生素和有机酸。储存后，黄酒最终成为营养价值极高的低酒精饮料。

黄酒是B族维他命的好来源，维他命B1.B2.尼克酸，维他命E都很丰富，长期饮用有利于美容，抗衰老。

4.黄酒煮鸡蛋一般有很好的止痛作用，是一种很好的滋补品。建议需要补充的朋友吃。(推荐阅读:喝黄酒吃什么菜)

用黄酒煮鸡蛋的注意事项。

人在饱腹时对酒精的吸收较慢，而空腹时吸收较快，易醉，所以空腹时不宜食用黄酒煮蛋；

2.黄酒温和，但后劲特别足，所以在煮鸡蛋时，千万不要放太多的黄酒，以免引起醉酒，其实适量食用黄酒，对身体还是有好处的；

在煮鸡蛋之前，一定要把鸡蛋带壳煮熟，然后把它去壳放进锅里煮，这样才能把鸡蛋中的营养成分融入汤中；

做黄酒煮鸡蛋时，不要把鸡蛋和红糖同时煮，因为这样会引起身体的不良反应。

谁适合黄酒煮鸡蛋？

黄酒一般认为具有养颜、祛寒、通经活络、增强体力、抗衰老、护心、祛腥、解油等功效。能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒也可作为药物引子。其实国内很多地方产后都会给产妇吃黄酒煮鸡蛋来滋养身体，也是很好的滋补方法。所以黄酒煮鸡蛋非常适合产后人群。

而且老人吃黄酒煮鸡蛋的效果也比较显著，吃完后，对身体筋骨舒缓，睡眠调节及体质增强都有很好的效果。有痛经史的女孩吃黄酒煮鸡蛋可减轻疼痛，饮用方法为热饮，加热至35-40度，经期前三天晚饭后饮用。(推荐阅读：如何辨别优劣黄酒)

黄酒煮鸡蛋可以每天吃吗？

中医认为，黄酒煮鸡蛋是补心食疗的食谱之一，对改善症状非常有帮助。黄酒煮鸡蛋富含氨基酸等物质，可以帮助血液循环，具有养血养颜、健脾胃、虚损、舒筋活络的功效。此外，黄酒味道浓郁，酒精含量低，口感醇厚，让人吃起来独一无二。

但是，黄酒煮鸡蛋的食用效果很多，作为补作为补品，最好还是不要天天吃，毕竟补品吃多了，会出现虚不补的情况，反而会引起身体更多的不适。所以，小编建议大家还是适量就好，千万不要吃太多。

用黄酒煮鸡蛋需要多长时间？

一般而言，黄酒煮鸡蛋只需将黄酒煮至沸腾即可，如果酒量稍差，可先到水中煮熟的鸡蛋，再到黄酒进入，至于倒多少要看大家的酒量。或能煮久一点，让酒精挥发多一点。