金桔酒是什么？经常饮用有什么功效好处？

金桔酒是以金桔为原料，经挑选、清洗、破碎、发酵、过滤、蒸馏、调配而成的白酒。金桔酒清亮透明，果香纯正、清雅协调，余味净爽，尾净香长，具有金桔酒独特的典型风格。

金桔酒可化痰止咳，开胃健脾。适用于神经性胃痛，感冒咳嗽痰多，以及防止脑溢血。

金桔酒的功效与作用是什么呢？

金桔，又名为金柑，汁多，味香甜，有丰富的果肉，口感很好。金桔的果皮厚，质感平滑，带有清香味，呈金黄色。金桔生性喜光，喜温暖，但是抗寒性差，对土壤的要求是肥沃，排水性要好，带有微酸性并且土质要疏松，在中国多分布于南方地区，长江流域地区。金桔不仅有促进消化，防疾病，美容养颜等等食用价值，还有上好的观赏价值，常被作为盆栽观赏，逢年过节，许多家庭就会购买金桔树放在家里一角，意为四季常青，新年好运来的好兆头。

金桔的功效与作用：金桔含丰富的糖分和维生素C，还含有挥发油、金桔苷等活性物质。金桔性温、味酸甘，具有理气、解郁、化痰、醒酒等作用。金桔皮薄，有特殊芳香，可连皮生吃，亦可浸酒饮。吃金桔可强化鼻咽黏膜，预防感冒。金桔浸酒服用，可预防支气管炎。老年人吃金桔还能辅助治疗食滞胃呆，并能增强毛细血管弹性，防治脑血管病。金桔可以用来泡酒饮用，具有很好的养生保健功效

金桔酒怎么做好吃？金桔酒的制作方法详解

金桔酒是以金桔为原料，经过精选、浸泡、精制而成的低度果酒，那么具体如何泡金桔酒呢？

金桔酒配方：

金桔子400克，蜂蜜75克，白酒1000毫升，金桔分瓣，加入蜂蜜浸酒，过一个月即可饮用。

金橘子酒生产工艺：

1.酿造果酒的原料要求不变质：新鲜，没有杂物。

2.为提取出更多的汁液，在分离后，还可以采用破碎的方法，但金桔籽决不能破碎。

3.然后，用20~25%的脱臭酒精浸泡金桔，浸泡时间为56小时，在此过程中，可用二次搅动使之浸透。

4.浸泡后，用虹吸的方法，小心的从酒液中抽出，为金桔浸水。

5.金桔原酒冷冻、澄清、过滤。

6.按果酒标准配制，经检验合格，存放3~6个月。

7.储存后，过滤，装瓶。在65-70℃的水浴中浸泡15分钟。天然冷却，包装成品入库。该工艺过程中，还可加入发酵作业，将部分原酒和当泡原酒按比例混合发酵，色香，味道可以更好。

金桔酒质量标准：

1.感官指标：色泽：金黄色、清透、无悬浮、无沉淀。

2.芬芳：金桔果味与酒香和谐。