蓝莓酒是什么？经常饮用有哪些好处功效？

蓝莓酒是什么？

蓝莓酒一般采用蓝莓，经破碎压榨、过滤、恒低温发酵等多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为：“液体黄金”，“口服化妆品”。

谁知道蓝莓冰酒的功效与作用是什么？

蓝莓冰酒的功效与作用：

• 激活视网膜酶，促进视紫色质的合成；
• 提高暗光下的视力，治 疗夜盲症；
• 保护血管具有与VP同样作用，可强更持续毛血管的渗透性；
• 抑制由肾上 腺素和三磷酸腺苷所引起的血小板凝固，并可预防血栓症和动脉硬化症；
• 治疗关节炎；
• 强有力的抗氧化、消除自由基的作用；
• 调节血管的收缩，维持正常的血压范围；
• 调节糖尿病人的血糖值，减少胰岛素的注射量；
• 治疗末端血管病及有效配合静瘤手术。

蓝莓酒与葡萄酒的区别

尽管我们都知道蓝莓酒和葡萄酒都属于养生类水果酒，而且它们的酿造工艺也极为相似，但由于两者主要原材料特性的不同，使蓝莓酒与葡萄酒之间有很大的区别，但是一般我们对它们的概念还不太清楚，可以从以下方向来认识。

蓝草莓属于杜鹃花科蓝莓属植物，是多年生落叶或常绿灌木或小灌木。

功效/价值：蓝莓酒口感醇厚、新鲜、醇和绵软、果味浓郁，并具有全汁酒的独特风格。而且，野生蓝莓酒在某些功效上是葡萄酒无法比拟的。

接下来格兰美为了寻找好的红葡萄酒原料，考察了许多果酒基地，跋涉了好几个山区才找到了小兴安岭。这个“嘟嘟”探险队的发现，这里的“嘟柿”是野生蓝莓，生长在原始森林中，根长年生长在冻土中，能够经受零下40℃的严寒。因此，这里的野生蓝莓十分珍贵，而且果实风味独特，酸甜适口，口感良好。在伊春市的人们常食用或自酿蓝莓酒，酿出的蓝莓酒很爽口，伊春的蓝莓天然不受任何环境污染，地表80公分以下是不化的冻土层，浆果经过冬春三个季节孕育出的果实，70%以上都是果实。由于生产环境清洁，深受广大采购商的喜爱。主席罗德盆和考察队不由得欣喜若狂，历时5个月，搜集了近百种果品，终于找出了不仅品质优良，而且具有无穷无尽的酿酒材料。其所生产的野生蓝莓酒原料的优劣和稀缺性，使得野生蓝莓酒极具市场价值，是葡萄原料价格的几十倍。

由香味：酒香为复合香味，野生蓝莓酒较直接、浓郁，较易辨别。

由酒质组成：白葡萄酒(浅黄、金黄色)和红酒(桃红色、深紫红)；蓝莓酒虽然原汁颜色深红，但经酿造贮存后的蓝莓酒多呈现标准的宝石红色，而且贮存时间越长，其颜色越接近琥珀色。选择蓝莓酒首先要看颜色是否纯正，这也是鉴别野生蓝莓酒品质的一种方法。

来自口感：葡萄酒可能有一点酸味，野生蓝莓酒只是由于果实的特点，口感偏酸，柔顺、甘醇、无涩感伴有浓郁的蓝莓果香。

欧洲贵族餐桌上的蓝莓，因其保鲜技术而闻名于世，要想在冬季品尝新鲜蓝莓，几乎不可能。并为满足贵族对蓝莓的渴望，经过不断尝试和改良，形成了一种传统的蓝莓酒。近代科学研究发现，蓝莓果通过发酵更好地激发了其有效成分的活性，蓝莓果汁比蓝莓果、蓝莓汁营养更丰富，更利于人体吸收。长时间饮用对保护视力，改善糖尿病患者的血糖值具有较好的作用。