上海有什么代表酒，当地人比较认可的酒是那个品牌？

各地喝什么酒？上海。说起上海酒，大多数人可能没有什么印象。上海产的白酒虽然少，但在老酒收藏界，上海酒可是非常抢手的。七宝大曲就是其中比较有名的。它以传统的手工酿造为特色，入口浓香，下口转，清香绵甜悠悠。 1958 年，普惠堂两岸建立了颇具规模的上海七宝酒厂。建厂之初先酿造了酱香酒，发现上海人不适应，于是专程来到山西杏花村学习汾酒，调来北方的高粱，请来名师，生产出了清香型的七宝大曲，颇受好评。从酱香型到清香型再到浓香型，七宝酒厂杂糅了各派技艺，颇有海纳百川的海派特色，达成风行上海数十年以至 60 岁以上的人们谈论白酒时，只知道有七宝大曲，而不知外地名酒。但是由于各种原因，七宝酒厂在 90 年代就不再长久，2000年前后倒闭，从此走进了人们的记忆里，七宝大曲也因为停产变得弥足珍贵。