甘蔗酒怎么样，经常饮用有哪些功效好处

甘蔗酒原材料为甘蔗，经破碎、发酵、蒸馏，以及后期的储藏而得到。发酵过程必须加入专门制作的引导甘蔗发酵的微生物称为酒曲。甘蔗酒采用独特工艺：竹篓窖泥法和固态法。

据我国史料记载，最早在公元前100年我国便开始酿造甘蔗酒，一直延续了2000多年，直到20世纪70年代，由于传承原因，在市场逐步减少，此工艺开始恢复，重新发展壮大。

甘蔗酒与国外朗姆酒容易混淆，但二者只是原料相同，历史、工艺及产品质量、饮用方式存在很大不同。

甘蔗的功效有哪些呢？

1清热解毒

因为甘蔗含有丰富的维生素，所以，可以帮助身体排毒，有清热解毒的功效。

2清洁口腔牙齿、预防口臭

甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力，因此甘蔗还是口腔的清洁工，有洁齿和消除口臭的功效。清洁牙齿**的吃法就是咀嚼。

而口臭、口腔发炎时，牙齿咬合较为困难，适合第一口含漱后吐掉，第二口含漱后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。

3解酒

喝酒是现在应酬中不可少的，不少人喝完酒会感觉到头痛，醉酒的同时会有口渴的感觉，而吃点甘蔗是可以有效的解酒的，对于口渴也是能够很好的解决。

4润肠通便

因为甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁的功效，而增加了对肠壁的刺激就会引起便意，缓解便秘。而且，这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。

5促进新陈代谢

甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。

甘蔗酒怎么酿制？甘蔗酿酒的出酒率是多少

甘蔗富含糖分、水分和各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等对人体新陈代谢非常有益的物质，深受大众喜爱。现在是吃甘蔗的时候了，对于吃不完的甘蔗，我们也可以用来酿酒。所以，今天我就给大家介绍一下甘蔗酒是如何酿造的，甘蔗酒的出酒率是多少？

甘蔗酒是如何酿造的？

①甘蔗榨汁

②在20公斤甘蔗汁中加入果胶酶0.2g，放置20-30度4小时，分解果胶；

③将酵母激活，加入甘蔗汁中，加入1g发酵助剂，然后控制温度20-25度发酵5天左右；

④发酵后，加入皂土，澄清处理，直接饮用，或蒸馏甘蔗酒，然后放入橡木桶中存放。

用法：可直接单独饮用，也可与其他饮料混合成美味的鸡尾酒，在晚餐时作为开胃酒饮用，也可在晚餐后饮用。它是要的宴会上，它是一个优秀的伴侣。

甘蔗酿酒的出酒率是多少？

按照传统的酿造工艺，300公斤甘蔗汁可以酿造50公斤甘蔗酒，酒精度约为35度。甘蔗酿酒的出酒率在20%以内。