清酒是什么？经常饮用有哪些功效作用？

清酒（日本清酒）一般指日本清酒

日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本人常说，清酒是神的恩赐。

1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。

清酒有怎样的保健功效？

清酒有怎样的保健功效？即使经常饮用清酒的消费者，可能也不是很清 楚。在此，我们就为消费者们详细介绍一下。

清酒含有17种以上的氨基酸，其中，包括8种人体所必需且不能合成 的氨基酸。这些氨基酸几乎可以100%被人体消化吸收和利用。清酒有助于 人们抵御心血管疾病，冲刷血管中形成的血栓。

  清酒中没有脂肪，所以消费 者在饮用时不必担心脂肪摄人过多而引发肥胖症。

清酒从其原料小米和矿泉水中得到矿物质，每升清酒约含有67毫克的 锌，清酒的高锌含量在天然食物中是十分罕见的，而且清酒中的锌处于络合 状态，有利于人体吸收。锌有助于调整人体的免疫系统，对于延缓衰老也有 重要的作用。

清酒从原料的酵母代谢中得到丰富的水溶性维生素，每升清酒含有维生 素B1达10。55毫克、B2达0。59毫克、维生素E达0。07毫克，还有维生素C、 胆碱、泛酸、尼克酸、叶酸、烟酰胺等维生素。维生素是在天然食物中存在 的，它们在机体内不能提供能量，一般也不是机体的构成成分，机体只需要 极少的量即可满足维持正常生理功能的需要，但绝对不可缺少。

清酒中还含有多种抗氧化物质，如从原料小米中得到的多酚，在酿造过 程中形成的还原酮和类黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽，都是氧自由基积累 的很好的还原物质。谷胱甘肽由于具有活性巯基，可以消除人体的氧自由 基，是人们公认的延缓衰老的有效物质。酵母一般能分泌谷胱甘肽10毫克/ 升〜15毫克/升，这对人体健康是非常有利的。

  另外，清酒中的维生素E、 维生素C也是去除氧自由基的有效物质。

在食疗方面，清酒可促进血液循环、美肤，对外伤发炎也有治疗作用。 另外，清酒还有强精固精的作用。

这种酒能保存多长时间

通常情况下，一瓶不开就能保存6-10年，而开瓶的清酒则需放入冰箱冷藏，这样可以保存1-2年。但是，开了以后，试着在一年之内或者更少的时间喝完，就可以得到更好的味道。

清酒是怎样贮存的。

不开瓶清酒的储存方法是将清酒存放于室温下，置于阴凉干燥处，避免阳光直接照射，高热、潮湿。切勿将其暴露于空气中，否则可能造成氧化，从而缩短饮料的贮存期。

另外，开瓶的清酒和过期的清酒都要保存在冰箱里。清酒可放在冷冻室的下层，这样低温就不会影响产品的美味。