树莓酒是什么？经常饮用有什么功效作用？

树莓酒是什么？

树莓酒就是汲取树莓中全部营养而做成的酒，采用100%树莓鲜果发酵，配以黑莓、枸杞、桑葚、黑加仑等中医药材酿造而成。

树莓酒的功效与作用

树莓酒是以新鲜树莓浆果为原料，采用全部发酵酿制而成的一种低度饮料酒。由于树莓中含有大量的糖类物质、有机酸、维生素、矿物质等营养成分，所以用树莓酿果酒可以满足广大消费者对口味口感，养生保健方面的需求。

树莓酒简单说就是汲取树莓中全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸，有时候即使生吃树莓也不能吸收的营养，通过酿成树莓酒却可以吸收，因为营养成分已完全溶解在树莓酒里了。

树莓酒含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积聚脂肪和赘肉，此外，与其他酒类相比，树莓酿成的果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。此外，树莓酒高水平的抗氧化物，日常饮用有助于提高免疫力，帮助机体抵抗疾病。

树莓酒的酿制方法及保健功效解析

山莓在民间又称山莓，在中医上称为覆盆子，蔷薇科木本植物。果味酸甜，植株枝干上长有倒钩刺。果子为带红色的聚合果，金、黑两色，植物可以食用，具有多种价值。

一.树莓酒的生产方法。

1.树莓洗净后用盐水浸泡10分钟，控干玻璃瓶控干水分。

2.将树莓装入瓶中用筷子捣碎，装7分满即可盖好。但是不能完全拧紧发酵时会产生大量二氧化碳气体，盖得太紧会引起瓶盖爆炸。

3.把装入树莓的瓶子放在凉爽通风处，每天用筷子搅拌2次。

4.两天后，加入白砂糖混合均匀，每天继续搅拌2次。

5.发酵10天左右，浆果已经分层，浆果汁液在底浆果上飘荡，过滤后用纱布筛出覆盆子扔掉。这个时候树莓酒虽然比较混浊，但是喝起来已有红酒味，把它放在阴凉通风处静置半个月。

6.半个月后，酒液就会变清，用虹吸的方法把酒液倒进其他瓶子里，再一次静置一周后扔掉。

7.一周后用虹吸的方法倒掉，装瓶尽量灌满瓶盖拧死。

调查显示，每天进餐或空腹1~2杯（150~300克）树莓酒，不但可以补充身体气血阴阳不足，还可以提高机体的抗病能力，增强五脏功能，调节和改善机体阴阳平衡与代谢平衡，具有“有病治病、无病强身、抗衰弱”的功效。

二.树莓酒的保健功效。

(1）解酒醒酒。

覆盆酒的主要成分鲜树莓含有丰富的有机酸和花青素。有机酸能与乙醇发生反应，转化成酯类物质，从而使血液中的乙醇含量大大降低。它是一种很强的抗氧化剂，它可以抵消肝脏分解酒精时产生的大量氧自由基，分解过氧化氢，从而大大减轻肝脏负担，具有保护肝脏的作用。有机酸类中的水杨酸，对出汗有益，让酒精通过汗液流出。所以，喝了树莓酒，绝大多数酒友如虎添翼，比平时酒量大一倍以上，确有降低酒后危险的神奇功效！

(2）保护肝脏。

覆盆酒的主要成分鲜树莓在临床上已经应用于肝炎、肝硬化和早期肝。“覆盆子肝研究组”，由哈尔滨医科大学留美博士后刘明教授带领，目前已获得国家阶段性成果，轰动世界。

（三）防止胃黏膜损伤。

覆盆酒的主要成分鲜树莓含有丰富的单宁酸。本发明的成分能在胃壁上形成一层保护膜，抑制幽门杆菌。经常喝“百酒伴”酒，还有益于胃炎.胃溃疡及其他胃病的治愈，降低胃的发病率。

(4）前列腺症状得到明显的缓解。

覆盆酒的主要成分鲜树莓，中药典故被公认有“缩尿”奇效。治疗尿道感染及前列腺症状：尿急.尿频.夜间尿不尽，夜间多－－有显著改善作用。每天50ml，三天有效，十天显效，一个月基本。

（五）先兆。

覆盆酒中的主要成分鲜树莓，富含医药界至今公认的天然强成分－--－鞣化酸.VB17。它的提取物具有天然的抑菌作用，具有天然的抑菌作用。

（六）能延缓衰老，清目淡。

覆盆酒的主要成分鲜树莓，含有丰富的抗氧化因子－--－花青素。经常喝水可以延缓衰老，并降低一百种以上的老年疾病的发病率。饮茶30天以上，体症效果明显：面部及手部衰老.黄褐斑显著消退，视力逆恢复。

（七）女性护理：调经抑炎。

复合树莓酒的主要成分鲜树莓，自古就是治疗男女不育症、妇科病等多种疾病的良药。富含水杨酸.鞣化单宁酸.食未子酸的成分，既能调节女性内分泌失调引起的月经紊乱.痛经等症，也能减少阴道.尿道感染等疾病的发生。

（八）降解“三高”

覆盆酒的主要成分鲜树莓中含有丰富的各种果酸和黄酮类物质，具有降低血脂、抑制血糖、平血压的作用。

（九）美白肌肤。

提取树莓酒5ml，加鲜牛奶20ml--30ml，涂敷为面膜，每次15分钟，每周二－--－三次。具有显著淡美白.加快肌肤代谢的作用。无任何化学成分，价格低廉，制作简单，全天然美容配方。