青稞酒是什么？经常饮用有什么功效好处？

青稞酒是什么？

青稞酒，藏语叫做“羌qiang”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。

藏族青稞酒有什么特点和功效?

青稞酒是藏族人民普遍喜爱的传统饮料，传说青稞酒的酿制技术是唐文成公主传授的。在西藏民间流传有“端起酒杯(碗）想起公主”的民歌。青稞酒的酿制法较简单：先将青稞洗净煮熟，捞出来摊在干净的麻布上降温，拌入酒曲，装进陶罐或木桶中密封发酵，酿成醪糟，二三日后，加入清水，盖上盖，再过一两天即可饮用。

  酒色黄绿清淡，酒味甘酸微甜，度数较低，有人称之为青稞啤酒，但无泡沫。头道酒约15~20度，二道10度左右，三道仅5~6度。饮之难醉，醉则难醒。常饮的青稞酒，一般是10度左右。另有青稞白酒，酿制法较复杂：将醪糟装入大陶罐，加入少量水。罐中以木棍架起一铜锅，锅沿与罐沿齐平。

  锅上架一钝锥形铛子，口径略大于罐口，罐沿与铛间用草木灰泥封严。陶罐底部以温火加热，不断将铛中升温的热水换成凉水，使罐中蒸汽凝为水珠滴到铜锅里，七八小时后，取出铜锅中的液体，即是青稞白酒，度数可达60度以上，酒香四溢，略带青味。此法可称为土法蒸馏。

  因为活细，一般是主妇操作。

青稞酒属于什么香型？

顾名思义，青稞酒是以青稞为主要原料酿造而成的，它具有清香醇厚，绵甜爽净，饮后头不痛，口不渴的独特风格，是青藏人喜爱的酒，逢年过节，结婚，生孩子，迎送亲友都是必不可少的。那青稞酒属于哪种香型呢？让我们一起来看看。

青稞酒属于哪种香型？

青稞酒是一种以高原粮食作物青稞为主要原料的清香型白酒。经制曲、浸润原料、蒸煮原料、入池发酵、蒸料出酒、陈酿等工艺酿造而成。

青稞酒一般多少度？

青稞酒的度数可以根据酒精含量来划分，习惯性地将酒分为高度酒(即国外的烈性酒)和低度酒。前者包括中国的白酒(烧酒)和蒸馏生产的洋酒。后者包括发酵酒。因为国内外没有统一的标准来衡量所以一般根据发酵酒的酒精度在20以下来区分。

高度酒可分为高度青稞酒(50°以上)、降度白酒(又称中度青稞酒，40~50°)和低度青稞酒(40°以下)。

2.低度青稞酒的区分，由于酒种种类繁多，酒种之间的酒度差异很大，没有人研究划分方法。然而，自1980年以来，国外有效明确地区分啤酒。普通啤酒的酒精含量在3.5~5%之间，因此国外将酒精含量在2.5~3.5%的称为淡啤酒，1~2.5%的称为低醇啤酒，1%以下的称为无醇啤酒。

青稞酒好不好，要看个人口味。对于西藏人来说，青稞酒是一种非常好的饮料，是西藏人喜欢喝的酒。因此我们对青稞酒的口味不能一概而论，也是要看大家的个人喜好，只有自己喜欢喝的酒，它才是一种美味的酒！