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白酒能不能替代料酒?
2021-12-30 17:51:58
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酒精对蛋白质和脂类是有破坏作用的。料酒的度数低,它的破坏程度就小,并且料酒的糖分和氨基酸多,
然后就有增鲜的作用。所以做饭最好是用料酒。
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