洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体。
乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类。
事实上,“洋酒”就是从国外引进的,目前,人们习惯将洋酒分为六大类:白兰地、威士忌、龙舌兰酒、伏特加、朗姆酒和杜松子酒,低度酒和各种果酒。对喝啤酒、白酒长大的国人来说,外国洋酒很少有机会接触,为了不出洋相,洋酒又该怎样喝?
六大进口洋酒
1.威士忌
圣尼,红威士忌。
这是一种用发酵的谷类糊状蒸馏而成的酒精饮料。各种各样的谷类,包括大麦、玉米、黑麦和小麦。威士忌通常用木桶陈酿,通常用焦化的白橡木制。
2.白兰地
白酒是一种由蒸馏酒制成的烈酒。一般含35%到60%酒精的白兰地,通常在餐后消化后用来消化。在桶里陈酿白兰地。
3.龙舌兰
龙舌兰是一种蒸馏饮料,由蓝色龙舌兰植物制成,主要分布在瓜达拉哈拉西北部65公里(40英里)的龙舌兰酒市周围。
4.朗姆酒
兰姆酒是一种蒸馏的酒精饮料,经过发酵,再由甘蔗糖蜜或甘蔗汁蒸馏而成,它是一种澄清液体,通常是在橡木桶中陈化。大部分朗姆酒产于加勒比和美洲国家,但也产其它糖类国家,如菲律宾和印度。
5.杜松子酒
杜松子酒是一种以杜松子为主要成分的蒸馏酒精饮料。在烈性酒中,杜松子酒的来源、风格、风味特点各有不同,均以杜松为主要成分。
6.伏特加
Verga是一种纯正的蒸馏酒精饮料,有从波兰和俄罗斯进口的不同品种。这是一种主要成分为水和乙醇,但是有时也含有少量杂质和香料。
常见的6种洋酒饮用方法。
洋酒虽然算得上是高级酒,但如今人们在日常生活聚会上也会喝到一部分洋酒,那么洋酒该怎么喝呢?就能了解和了解,洋酒的搭配方式,让自己的味蕾在一定程度上得到释放。
1.甜酒+牛奶。
甜型葡萄酒更适合女性朋友饮用,味道没有刺激性。那光喝下去总感觉会少点什么。还不如加点牛奶,让味道更浓。除奶类外,也可改为苏打水,自带某些物质,可使味道更有味道!
2.加冰饮。
用普通葡萄酒加冰块,味道更佳。那麽对于朗姆酒来说,那冰块要尽可能地用纯净水冷冻成冰,这样能使味道更清甜,也更清凉。
3.可乐饮料。
加些可乐或碳酸饮料到洋酒里,等你喝完就可以了。能感受到洋酒和汽水的泡沫感,完全创造出另一种可饮用的饮料!
4.加咖啡
可在龙舌兰酒里加一点咖啡,你会觉得味道更怪异,但又让人忘不了那份味道!
5.配柠檬汁。
伏特加,这种洋酒可以适当加入一点柠檬汁,让味道柔顺而又柔软香醇!
6.加入葡萄汁。
如白兰地等洋酒,则可加入一些葡萄汁,进行调味,可说是回味无穷啊!
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