山西有什么代表酒，当地人比较认可的酒是那个品牌？

各省喝什么酒？山西当然是喝汾酒。汾酒作为开国大典的用酒，蝉联五届全国品酒会名酒光环无数，工艺精湛，素以入口绵洛口甜，饮后余香回北悠长的特色而著称。杏花村自古以来酒坊遍地，汾酒的前身就是多家民营烧坊合并而来，而其他的酒坊经过几百年的传承，也纷纷建立了自己的品牌，工艺和技术，与汾酒一脉相承。在山西，除了汾酒，还有众多的地产名酒，深受当地人的喜爱。但是汾酒的光环太大，这些品牌一直被汾酒的盛名遮盖，不被外地的市场知晓，希望有一天清香也能和浓香酱香一样，百花齐放，百家争鸣。