客家鸡酒怎么样，经常食用有哪些功效好处

客家鸡酒一般指客家娘酒鸡，客家娘酒鸡是一道特色传统名菜，娘酒鸡因具有暖身，驱寒，补血之功效，所以客家人对娘酒鸡颇为钟爱。在客家人中，产妇一般都是用吃娘酒鸡来进补。在冬至时，客家人家家户户基本上都会进食娘鸡酒。而且不少客家人在结婚做寿等喜庆的宴席中把娘酒鸡作为一道重要的美味佳肴来奉献给客人们。

客家鸡酒又称客家娘酒鸡，是广东客家的经典名菜，性温暖、祛寒、祛湿、鲜润、浓香醇厚，具有开胃、补中的功效。因此，它不仅成为产妇补品的必备选择，也成为客家人在婚礼或寿宴等喜庆活动中的重要宴会。客鸡酒香甜可口，略带淡淡的酒香，令人回味无穷。

在客家地区，客家娘酒又称老酒.黄酒，据说有几千年的历史。在客家，几乎每个家庭都擅长酿造客家娘酒，客家女性也喜欢用酿造娘酒来做工艺。被称为娘酒，是对客家女性勤劳、心灵手巧的一种赞美。

适合人群:婴幼儿除外的所有人群，尤其是产妇。

客家鸡酒的做法。

主料:鸡(半(750克)客家娘酒(500)

调味品：姜(30克)枸杞(10克)盐(1/4小匙)砂糖(1小匙)

厨具:砂锅。

制作客家鸡酒的步骤。

1.准备好材料。

2.鸡洗净，切成块。

3.枸杞用水浸泡，先清洗干净。

4.姜去皮切成米粒状，用油爆香，铲起备用。

5.用余油将鸡块炒至金黄色。

6.加入1小匙砂糖，翻炒均匀。

7.加入客家娘酒。

8.大火煮开，转入砂锅。

9.加入炒姜粒。

10.轻轻搅拌均匀后加入枸杞。

11.盖上中小火炖30分钟。

12.香醇的客家娘酒鸡做好了。

13.用砂锅炖的客家娘酒鸡，将娘酒的味道全部浸入鸡肉中，在揭开盖子之前闻到甜甜的酒香。香甜醉人，浓醇可口，味道鲜美。

小编温馨提示：饱含客家娘酒鸡精华的汤汁不可浪费，吃完鸡再喝汤，全身暖和.热融融，十分惬意。