珍酒-壹玖叮咚合作品牌

贵州珍酒始建于1975年“贵州茅台酒易地生产试验(中试)项目”。2009年,金东集团(原华泽集团)全资收购贵州珍酒厂,正式更名为贵州珍酒酿酒有限公司。

传奇酱香,经得起时间的检验

2009年,金东集团全资收购贵州珍酒厂,正式更名为贵州珍酒酿酒有限公司。先后投入资本对酒厂进行了增产扩能。时光流转,岁月变迁。经过将近半个世纪连续不断的生产积累与沉淀,如今的珍酒厂,已经形成了非常适合酿造高品质酱香的微生物环境和场地,是除茅台外唯- -46年专 注生产酱香型白酒的规模型企业,老酒库存充足,精细化传统酱香工艺和匠心精神代代传承,让珍酒迎来了凤凰涅架的新篇章。

贵州珍酒始终坚守传统大曲酱香酿造工艺和流程,一年1个周期,2次投料,端午制曲,重阳下沙,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,长期珍藏。一瓶珍酒的诞生,从酿造到出厂销售,至少要经过5年以上时光与岁月的沉淀。

珍酒人始终坚守工匠精神,在坚持传统酱香酿造工艺流程的同时,因地制宜进行了工艺细节的精细化酿造,让珍酒更加甘甜醇和、独具风格!

遵义汇川小气候酿造稀缺酱酒

遵义汇川小气候,属于中亚热带湿润季风区气候,年平均温度15°C,环境空气质量优良天数达310天。夏天雨水丰沛,不管白天温度多高,晚上通常会下一阵雨,保持温凉湿润的气候。这种小气候特别适合酿酒微生物的生成和繁衍。这也是当初茅台酒易地试验选址在此的主要原因。

贵州珍酒酿酒原料坚持精选遵义红缨子有机糯高粱进行酿造。遵义生产的红缨子有机糯高粱坚实饱满、粒小皮厚,其糯性大(支链淀粉占比88%以上),能经受住长时间多轮次翻造和蒸煮,出酒酒质也最好。

珍酒处于赤水地下河谷.酱酒产区,贵州珍酒酿酒水源取自赤水河上游地下水, 遵义北郊石子 铺一带灰岩层典型、 完整,地下水很丰富, 地下河谷特征明显!孕育出的天然水源,水质纯净而甘洌,富含有益矿物质,能有效促进酿酒微生物的生长及酶的形成。正是因为用了如此优质水源进行酿酒,才造就了珍酒甘甜爽口的独特口感。

贵州珍酒放弃了使用钢罐储酒可以规模化生产的利益诱惑,坚持用陶坛珍藏基酒。因为陶坛会呼吸,透气性好但不渗漏,可使酒体中含有更丰富的微量元素,有益人体健康,同时坛内基酒与外界息息相通、自然吐纳、交换融合,使酒越陈越香,具有幽雅舒适和妙不可言的“老酒味”

低价采购酒水

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