苦瓜酒是什么？经常饮用有什么功效作用？

苦瓜酒是什么？

苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡长达两年而成，苦瓜的有效成分被融于酒中，这种苦瓜酒中含有的氨基酸达17种之多。经过一套工艺处理，制成的苦瓜酒具有清热解毒、养肝滋肺、润脾补肾、怡心明目等功效。

苦瓜酒功效

苦瓜酒的特点是“瓜在瓶中，瓶在架上”。苦瓜酒有清目、养血自肝、润脾的功效。对扁桃腺炎、感冒、咳嗽都有良好的治疗作用。医学最新研究表明，苦瓜中所含有的生理活性蛋白，能有效增强人体免疫力，苦瓜也有一定的功效。更具药用价值的是它含有一种类似于胰岛素结构的物质，能降低人体血糖水平，是糖尿病患者的理想保健食品；科学研究显示，苦瓜中含有类胰岛素及抗HIVMAP30蛋白，对恶性细胞苦瓜素也有抑制其生长和扩散的作用。夏天喝苦瓜酒也有避暑功效。

苦瓜酒贮藏：密封的酒瓶应放置于阴凉干燥处，放置于地下室。通常经过40-60天，当瓜条呈土黄浸渍状，酒体有浑浊感，摇动酒瓶，瓜条表皮有粉状脱落，打开酒瓶，香气浓、苦，便可饮用。

酿造苦瓜酒应该注意哪些方面的问题

苦瓜酒是近几年在我国南方市场出现的一种保健药酒。这款葡萄酒很受消费者欢迎。苦瓜味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可以食用；苦瓜具有清热作用。

苦瓜酒是什么？

将苦瓜浸入酒中两年后制成苦瓜酒，将苦瓜的有效成分融进酒中，此苦瓜酒中含有多种氨基酸。苦瓜酒经一系列工艺处理，具有良好的保健功能和保健功能。

苦瓜酒酿造注意事项：

1.苦瓜泡过酒后可以凉拌成沙拉，也可以煮汤。炖排骨，不用另外加料酒，带点酒味非常特别。

2.市售苦瓜酒是将葡萄藤上还长着的小苦瓜塞进酒瓶里，让它直接吸收酒精的营养长出来，更有浓浓的酒香，现在在中南部地区很流行，自己在家也可以动手泡，不用加糖，苦后回甘，又是一种滋味。

苦杏仁酒提示：

看到市场上卖的苦瓜酒你也许会大吃一惊，这么小的瓶口就这样装进去了，真是苦瓜啊？是的。苦瓜酒是严格按照特有的生产工艺进行育果的，它讲究“瓜在瓶中，瓶在架上”，也就是说，将瓶子固定在苦瓜架上，让苦瓜在瓶内生长。