绍兴黄酒是什么？经常饮用有什么功效好处？

绍兴黄酒是什么？

绍兴黄酒一般指绍兴酒

绍兴酒，浙江省绍兴市特产，中国国家地理标志产品。

绍兴酒，又称绍兴黄酒、绍兴老酒，随着时间的久远而更为浓烈，所以绍兴酒称老酒，越陈越香。

绍兴酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事，至今城内尚有“投醪河”遗址。到南北朝时，绍兴老酒已成为贡品。在全国众多的酒类中，绍兴老酒是获奖次数最多的品种之一。

2015年09月25日，习近平主席访问美国期间，白宫国宴菜单用酒就是绍兴黄酒。

绍兴产的黄酒就是绍兴黄酒吗？

绍兴黄酒与绍兴生产的黄酒是有差别的。根据 对绍兴酒实施地理标志产品保护的批准公告，只有 在特定的鉴湖水域生产的黄酒，才允许列人绍兴黄 酒的地理标志产品保护范围。而目前被列入绍兴黄酒地理标志产品保护范围内的只有包括古越龙山、 咸亨等10多家黄酒生产企业，也就是说，只有这 10多家黄酒企业才享有“绍兴黄酒”地理标志产品 的生产资格。

绍兴黄酒为什么是我国黄酒的代名词？

绍兴酒在历史上久负盛名，记载在历代文献中。自宋代以来，江南黄酒的发展进入了全盛时期，特别是南宋政权建都在杭州，绍兴与杭州相距甚远，绍兴酒有较大的发展，当时的绍酒名酒中，首推“蓬莱春”为珍品。在南宋诗人陆游的诗中，不少都流露出对家乡黄酒的赞美。清代是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模堪称。绍酒营销，甚至出口国外。绍酒几乎成了黄酒的代名词。

绍兴黄酒在出口酒中所占比重。产品远销世界各国。绍兴酿酒公司生产的品种很多，现代国家标准中的黄酒分类方法基本都是基于绍兴葡萄酒的品种和质量指标。

其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中名列前茅。加饭酒，顾名思义，就是在酿酒过程中，增加酿酒米饭的数量，用水量相对较少。加饭酒是半干酒。酒精含量约为15%，糖分为0.5%-3%。酒质醇厚。气郁芳香此外，元红酒、善酿酒、香雪酒等酒质量高，出口国外30多个国家和地区。